حينما نتجول في الأسواق قاصدين المشروبات و العصائر تختلف علينا المسميات و الأصناف و الأغلب فينا لا يعرف معانيها , و قد تستغل طرق إعداد بعض أنواع العصائر
خط إنتاج العصائر ينقسم الى عدة مراحل وهى الفرز - الغسيل - التقشير وإزالة النواة - عصر الثمار - تصفية العصير - الإضافات - تصفية الشراب - التعبئة والتغليف
4- التقشير وازالة البذور ( Peeling Seed Removal): ويهدف الى تحسين جودة المنتج، حيث يعمل على ازالة بعض الصفات غير المرغوبة، مثل الطعم الصمغي (Resin) الموجود بقشر المانجو واللون الاخضر في بعض الثمار، كما تحسن قيمته الاقتصادية
يعبر مصطلح العصير عن أن هذا المشروب يحتوي فقط على المكونات الطبيعية دون مواد حافظة أو إضافات التحلية الأخرى، بحيث يحتوي على ما لا يقل عن 80% من العصير
طريقة الإعداد
وفيتامين الفيوليت(B6) وفيتامين (C) كفيتامين
العقاقير المحظورة هي عقاقير مجدولة (1 ، 2، 3، 4، 5) وتكون مصنفة وفق قابليتها لسوء الاستعمال ولاستخداماتها الطبية: - عقاقير الجدول ( 1 ) مثال (الهيروين - القنب - LSD
كتاب ثمين - 22/08/2016